Pannacotta com Compota de Lentilhas, Laranja e Rom

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MasterChef - Pannacotta com Compota de Lentilhas, Laranja e Romã
MasterChef - Pannacotta com Compota de Lentilhas, Laranja e Romã

Ingredientes:

500 ml de Natas

1 Vagem de Baunilha

150 g Açúcar amarelo ou Leite condensado

2 Folha de Gelatina

200 g Lentilhas cozidas

60 g Açúcar

1 Sumo de Laranja

100 g Romã

Preparação:

Levar as natas ao lume sem levantar fervura com as sementes raspadas da vagem de baunilha (atenção à intensidade da mesma).

Junte o leite condensado ou açúcar. Deixe no lume sem parar de mexer até ficar homogéneo, junte as folhas de gelatina. Mexa durante 2min, apague o lume e separe em taças. Deixe arrefecer e leve ao frio positivo 3/4h. 

Numa panela antiaderente faça coloque o sumo de laranja e o açúcar até fazer uma calda, junte as lentilhas e a romã durante 3minutos. Deixe arrefecer e sirva na pannacotta.

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9 produtos

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