As Receitas do Reset Hormonal

O Âmbito Cultural do El Corte Inglés e a Casa das Letras têm o prazer de convidar para a apresentação do livro As Receitas do Reset Hormonal, de Ana Carvalhas, a realizar-se no dia 24 de outubro pelas 16:30, na Sala de Âmbito Cultural do El Corte Inglés de Lisboa.

Sinopse

Quantas vezes começou uma dieta com determinação e viu a sua força de vontade desmoronar-se ao fim da tarde perante uma fome incontrolável? A culpa não é sua; é da biologia. Quando o corpo entra em desequilíbrio metabólico, nenhuma restrição calórica consegue vencer a «hora do lobo».

Em As Receitas do Reset Hormonal, a nutricionista Ana Carvalhas traduz a ciência de vanguarda por detrás das hormonas da saciedade (como o GLP-1, o GIP e o Glucagon) num aliado diário para a sua cozinha. Esqueça as contagens rígidas de calorias e as restrições punitivas. O segredo para um emagrecimento definitivo e saudável reside na escolha e na combinação inteligente dos alimentos no prato.

Neste livro poderá encontrar:

- mais de 80 receitas simples;

- um sistema visual de símbolos metabólicos;

- estratégias para gerir o jejum intermitente;

- o plano Reset Express para pôr em prática.

Devolva ao seu corpo a saúde, a leveza e a vitalidade que ele merece, começando já na próxima refeição.

Biografia 

Ana Carvalhas é licenciada em Ciências da Nutrição e Alimentação pela Universidade do Porto e conta com mais de vinte anos de experiência clínica no tratamento do excesso de peso e da obesidade. Iniciou o seu percurso profissional no Departamento de Nutrição Infantil da Nestlé Portugal e colaborou com a McDonald’s na introdução da gama Sopíssima nos restaurantes portugueses desta marca. Entre 2007 e 2026, exerceu funções como nutricionista no Centro de Saúde Norton de Matos (ULS Coimbra). Paralelamente, colaborou na formação médica do Internato de Medicina Geral e Familiar. No âmbito académico, foi assistente convidada na Faculdade de Medicina da Universidade de Coimbra (entre 2016 e 2018) e é, atualmente, nessa mesma universidade, assistente convidada na Escola Superior de Enfermagem (desde 2020) e doutoranda em Patrimónios Alimentares: Culturas e Identidades na Faculdade de Letras. Divide a sua atividade entre as consultas de nutrição clínica em Coimbra, as consultas em formato online e a mentoria do seu programa de emagrecimento Reset Hormonal, um formato de acompanhamento online e em grupo, lançado em 2023. O enorme sucesso do programa, amplamente partilhado nas suas redes sociais (Instagram e Facebook), deu origem ao livro Reset Hormonal, publicado em 2024 – um bestseller que conta já com quatro edições.