Faca Santoku

O núcleo da lâmina da Shun Premier é feito de aço VG Max extremamente duro e revestido com 32 camadas de aço Damasco.

Esta combinação de diferentes tipos de aço torna a lâmina simultaneamente dura e flexível.

A lâmina de dois gumes é confortável de manusear graças ao seu peso leve e garante um corte limpo e preciso.

A superfície martelada não só serve um objetivo estético, como também facilita a remoção do material a cortar da lâmina, graças à pequena câmara de ar que é criada.