Enxovalhada

Bata os ovos com o açúcar durante cerca de 15 minutos. 

Adicione as gorduras e bata novamente até formar uma pasta homogénea. 

Na batedeira, na velocidade mínima, junte aos poucos a massa de pão e, no final, o fermento e a canela.

Reserve num tabuleiro pronto a ir ao forno por duas horas. Pré-aqueça o forno a 180ºC. 

Coloque o tabuleiro no forno e deixe cozer por 40 minutos. 

Verifique se o bolo está cozido e não retire da forma até arrefecer.