25 g alho
Azeite
150 g de cebolas às rodelas finas
1 folha de louro
1 colher de chá de colorau
8 pés de hortelã
Vinha de alhos
1 kg de borrego partido
1 kg de batatas
150 g pimento vermelho e ou verde
200 ml Vinho tinto
300 ml caldo carne
300 ml água
20 g vinagre
Sal qb
2 laranjas
Marinar o borrego 2 horas em vinha de alhos e limão
Colocar todos os ingredientes por camadas num tacho, adicionar o caldo. Terminar com pimento hortelã e laranja.
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