Ingredientes
1 chávena de beterraba ralada
1 chávena de cenoura ralada
1 mão bem cheia de folhas de espinafres
3 ovos L
180 g de banana muito madura
6 colheres de sopa de iogurte natural
240 g de farinha de aveia
1 1/2 colher de sopa de fermento
3 colheres de sobremesa de bicarbonato
Mirtilos
Amêndoa palitada
Flocos de aveia grossos integrais
1. A fórmula
Comece com um sabor — por exemplo, beterraba. Numa taça, bem cheia, e de preferência ralada. Junte a banana, muito madura, e o iogurte — natural, convém. Mais um ovo, farinha e fermento, bicarbonato e… envolver bem.
1. Os sabores
Repita com cenoura, os espinafres ou o que mais gostar. Os passos são sempre os mesmos, não tem nada que enganar. Simples? Muito. E sabe o que é mais curioso? É que mais do que apenas simples… é simplesmente delicioso.
1. As formas
Numa forma de muffins — ou bolinhos, se preferir — coloque moldes em papel e encha com o preparado. Mais mirtilos, um pouco de amêndoa, flocos de aveia e forno — 20 minutos… ou, assim, um bocado. No fim, deixe esfriar — não convém comer muito quente. Vai ver que vão adorar este vegetal assim… diferente.
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