Ingredientes:
165 g mistura de farinhas sem glúten autolevedante
30 g açúcar mascavado
40 g stevia em pó (ou a gosto)
35 g cacau magro em pó
q.b. canela em pó
75 g avelãs picadas
3 ovos
100 ml bebida de arroz
2 colheres de sopa de azeite
frutos vermelhos e hortelã para servir
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 175 graus.
Bata os ovos com o açúcar, a stevia, a bebida de arroz e o azeite.
Depois, adicione a farinha, o cacau e a canela. Envolva as avelãs e leve ao forno numa forma forrada com papel vegetal.
Coza durante 30 minutos, no entanto, faça o teste do palito aos 25 minutos, para não cozer demasiado.
Sirva com framboesas e hortelã.
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