Saco de Carvão de Azinheira - 10 kg

O saco contém 10 quilogramas de carvão vegetal produzido de forma artesanal a partir de madeira de azinho proveniente de montados nacionais do ecossistema da dehesa extremenha. Apresenta uma granulometria variável e é utilizado como aromatizante e intensificador de sabor natural. O seu teor máximo de humidade varia entre 6 % e 8 %, com um conteúdo aproximado de voláteis de 20,4 % e cinzas em torno de 5 %. Possui um poder calorífico de 7.600 quilocalorias por quilograma e permite uma duração aproximada do assado de 200 minutos, preservando a tradição artesanal na sua produção.