Endívias com queijos e frutos secos
Ingredientes:
2 Endívias
2 Punhados de uvas brancas sem caroço
2 Queijos gorgonzola
1 Mozarella
200 ml Natas
Amêndoas laminadas sem casca q.b.
Nozes q.b.
Cebolinho q.b.
Sal q.b.
Preparação:
Derreta o queijo gorgonzola e o queijo mozarella numa caçarola em lume baixo e vá sempre mexendo. Se preferir, junte no início uma colher de sopa de azeite.
Quando estiverem derretidos por completo, junte a nata e envolva bem. Deixe arrefecer e reserve.
Pique as nozes e o cebolinho.
Leve as amêndoas laminadas ao forno a torrar com um pouco de sal.
Corte as uvas em rodelas.
“Desfolhe” as endívias, lave e seque-as.
Sirva no interior de cada folha uma colher de sopa do recheio de queijo e coloque como topping as uvas, as nozes, as amêndoas e o cebolinho.
Bom apetite!
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