Cozinha Vegetariana para Bebés e Crianças

Sinopse:

"Podemos oferecer refeições vegetarianas a bebés? Como preparar e combinar os alimentos típicos da culinária vegetariana? Que cuidados devemos ter ao introduzir estes alimentos nos menus infantis? As crianças podem seguir um regime 100% vegetariano e crescer saudáveis e felizes? Quais os riscos e benefícios associados a esta alimentação? A que estratégias podemos recorrer para as crianças provarem e gostarem de alimentos mais naturais?" A autora, mãe de três filhos vegetarianos, responde a estas e outras interrogações ao longo do livro.

Além de 150 receitas ilustradas, encontra nestas páginas sugestões de menus, quadros nutricionais e indicações para introduzir os alimentos nos primeiros anos de vida. Receitas 100% vegetarianas, fáceis de preparar, saudáveis, saborosas e adequadas às diferentes fases de crescimento, desde os primeiros purés, papas e sopinhas, aos leites vegetais, iogurtes, manteigas, cereais integrais, pratos completos e sobremesas para dias de festa - sem ovos, lactose, açúcar ou outros produtos refinados. Um livro que ajuda a cuidar carinhosamente dos bebés, que incentiva as crianças a apreciar os legumes e que desperta hábitos saudáveis em toda a família, com grandes benefícios para a saúde e o planeta!

Papa de três cereais com pera · papa de quinoa com maçã e abacate · puré de batata-doce e chuchu · sopa vermelha · açorda de aveia e legumes · massada de feijão encarnado · rancho com pleurotus · bifinhos de tofu com açafrão e molho de caju · pasta de tempeh · bolinhas de lentilhas · croquetes de amêndoa e brócolos · almôndegas de legumes · lasanha de tofu e espinafre · pãezinhos de batata-doce · compota de abóbora e laranja · scones de cenoura · muffins de framboesa e amora · bolo de banana com creme de alfarroba · brownies de batata-doce e chocolate · bolachas de canela e tâmara · arroz-doce · gomas de fruta · pipocas · gelado colorido