Bolo de Gelado

Gelado de morango
Gelado de chocolate
Gelado de caramelo

Sorvete de framboesa
Chantilly
Amêndoa ralada

Para o chantilly:

1 l nata para bater
75 g açúcar branco

Com a ajuda de uma espátula, retire da home box Neveiros gelado de morango suficiente para criar uma faixa de cerca de 3 cm no interior de uma forma redonda desmontável. 

Reserve 2 cm na parte superior, onde será colocado o sorvete de framboesa, e leve ao congelador por duas horas, até solidificar.

Coloque uma camada fina de chantilly, utilizando o mesmo método da camada de gelado. Leve ao congelador por 15 minutos.

Repita o procedimento para as camadas seguintes — gelado de chocolate, chantilly, gelado de caramelo —, retire do congelador depois de duas horas e cubra a parte superior do bolo com sorvete de framboesa. Volte a colocar no congelador por um par de horas.

Para desenformar, passe a forma por um fio de água fria corrente. Abra-a, coloque umas das mãos na base e vá empurrando ligeiramente.

Com a outra mão, em movimentos suaves, «desprenda» o bolo da forma e coloque-o, com uma espátula, no prato onde vai ser servido. 

Cubra toda a superfície de sorvete de framboesa com uma camada de chantilly e polvilhe com amêndoa ralada. 

Com o saco ou a seringa de pasteleiro, decore a gosto com pequenos pontinhos.