Bolo de Limão e Mirtilo
INGREDIENTES
190 g farinha t55 + 1 colher de sopa
1 ½ colher de chá de fermento
½ colher de chá sal
220 g açúcar
Raspas de 2 limões
3 ovos
140 g iogurte
60 g óleo
200 g mirtilo
Glacé:
180 g açúcar em pó
2 a 3 colheres de sumo de limão
MODO DE PREPARAÇÃO
Numa taça coloque os mirtilos com uma colher de farinha e envolva, reserve.
Numa tigela coloque os ovos, o açúcar e as raspas de limão e bata até que esta mistura fique mais clara.
Adicione depois o iogurte e depois o óleo até incorporar.
À farinha adicione o sal e o fermento e peneire-a para a misture anterior e envolva. Adicione os mirtilos.
Unte uma forma de bolo Inglês e leve ao forno a 180º ventilado por 1h/1h10.