Bolo Húmido de Cacau

6 ovos biológicos
180 g de açúcar mascavado biológico
150 g de manteiga biológica

50 g de farinha de amêndoa biológica
250 g de chocolate negro biológica

Batemos 6 claras até ficarem firmes. Juntamos 50g do açúcar e batemos novamente até este ficar dissolvido.

Numa tigela colocamos o chocolate com a manteiga e derretemos em banho-maria.

Batemos as gemas até ficarem esbranquiçadas e adicionamos o restante açúcar até obtermos um creme.

A este juntamos o chocolate derretido e misturamos.

Adicionamos a farinha e, por fim, envolvemos as claras na massa.Forramos uma forma redonda com papel vegetal e levamos ao forno (pré-aquecido) a 200ºC durante 15minutos.

Bom Apetite!