Bruschetta de Abóbora, Ricotta e Bacon
INGREDIENTES
1/2 Abóbora - Butternut squash
1 rama sálvia
5 fatias finas bacon
1 embalagem queijo ricota
q.b. mel
1 Pão (cortado em fatias)
q.b. vinagre de maçã
MODO DE PREPARAÇÃO
Corte o pão e regue com azeite. de forma generosa (dos dois lados), leve à airfryer a torrar. Suavize o queijo ricota com a ajuda de uma batedeira. Cozinhe o bacon na airfryer até que fique bem estaladiço. (200º cerca de 5 min)
Corte e pequenos cubos a abóbora, e numa frigideira com um pouco de azeite salteie até que esteja amolecida. acrescente azeite sempre que necessário, para que não fique seca (10 a 20 minutos dependendo do tamanho dos cubos).
Adicione agora a sálvia e o vinagre de maçã, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por mais dez minutos.
Em cada fatia de pão, coloque primeiro o queijo ricota, depois a abóbora, depois o bacon, regue com uns fios de mel e polvilhe com um pouco de sálvia fresca.