2 Burratas de búfala
2 limões (raspa e sumo)
1 molho de manjericão fresco
2 colheres sopa mel
50 ml de azeite virgem extra
Pimenta
Flocos de sal com limão
Pão rústico
5/6 dentes de alho
Comece por fatiar o pão rústico. Com spray de azeite, polvilhe as fatias com azeite antes de as levar a tostar.
Depois de tostarem pincele generosamente com azeite onde previamente esmagou 3/4 dentes de alho (pode aquecer ligeiramente o azeite com o alho para intensificar o sabor) e polvilhe com sal.
Numa taça, misture o azeite, o mel e a raspa e o sumo de limão e o manjericão picado.
Coloque a burrata num prato, abra em cruz, regue com a mistura preparada e finalize com flocos de sal e pimenta.
Sirva com o pão tostado ainda morno.
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