Camarão com Quiabos e Arroz de Coco
INGREDIENTES
8 camarões
½ cebola
1 lata leite de coco
1 dente de alho
½ malagueta
4 quiabos
1 colher de café pasta de galinha
Sal q.b.
Para o arroz de coco:
200 g arroz
¼ de cebola
1 folha de louro
½ colher de café
1 colher de café pasta de galinha
Sal q.b.
MODO DE PREPARAÇÃO
Num tacho, junte a cebola e o alho picados, o leite de coco, o sal e a pasta de galinha.
Quando estiver a ferver, junte os quiabos e a malagueta.
Deixe cozer os quiabos e junte o camarão sem cabeça, com um golpe a meio (que pode ser previamente salteado ou cru).
Para o arroz, faça o refogado com cebola, pasta de galinha, sal e louro. Junte o arroz e frite.
No final, junte o leite de coco e a água, e deixe cozinhar em lume brando.