Cenouras:
450 g de cenouras
2 colheres chá de azeite
2 colheres de sopa de ácer
1 colher chá de alecrim
½ colher sopa de paprika
½ chá de canela
Sal e pimenta a gosto
Ricota:
1 chávena (250 g ricota)
¾ caju cru
1 dente de alho
Sumo de 1 limão
2 colheres de sopa de parmesão
2 colheres Chá vinagre sidra de maçã
½ colher de chá sal
2-3 colheres sopa de leite
Cobertura:
Miolo de romã
Nozes picadas
Cenouras:
Num recipiente próprio para ir à airfryer coloque as cenouras lavadas e peladas os descascadas (como preferir), verta o azeite e o ácer, tempere com as especiarias e com o sal e a pimenta, envolva bem as cenouras com este preparado e leve à airfryer até que fiquem cozinhadas.
Ricota:
Coloque no liquidificador todos os ingredientes para a ricota e triture.
Agora no prato que vai servir coloque a ricota, depois coloque as cenouras, polvilhe com a romã e nozes e regue com um pouco do molho das cenouras.
Fala agora…
