Ceviche de Camarão
INGREDIENTES
1/2 pepino
1 cebola
Sumo de uma laranja
Sumo de duas limas
Sumo de dois limões
1 abacate
3 Jalapenos
1 molho de coentros
1 tomate
1 embalagem de camarão selecção 12/16 (400 gr)
1 colher de sopa de taijin
Q/b Escamas de sal com pimento picante
Q/b Escamas de sal com limão
MODO DE PREPARAÇÃO
Em primeiro lugar há que descascar os camarões e retirar a tripa. Cortar em pedaços pequenos.
Juntar o sumo de laranja, de limão e lima, escamas de sal com limão e escamas de sal com pimento picante e o taijin e reservar durante uma hora.
Corte os restantes ingredientes em pequenos cubos e junte ao preparado anterior.