Cogumelos Crocantes
INGREDIENTES
5 dentes de alho
1/2 molho de salsa
2 malaguetas
3 colheres de vinagre balsâmico
2 colheres de sopa de azeite
sal qb
pimenta qb
paprika qb
6 pãezinhos
12 cogumelos
MODO DE PREPARAÇÃO
Primeiro fizemos uma marinada com:5 dentes de alho, meio molho de salsa , 2 malaguetas e juntámos 3 colheres de vinagre balsâmico e 2 colheres de sopa de azeite.
Depois cozinhámos os cogumelos:
Lavámos os cogumelos e fervemos-os em água salgada durante 3 a 5 minutos. Juntámos à marinada , adicionado sal e pimenta e deixámos repousar cerca de 6 horas.
Esfarelámos depois o miolo de 6 pãezinhos e temperámos com paprika.
Passámos depois os cogumelos, um a um, pelo miolo do pão.
Levámos ao forno cerca de 20 minutos, até os cogumelos terem ficado dourados.Para acompanhar pode fazer uma maionese caseira ou mesmo molho de iogurte!