Creme de Cogumelos
INGREDIENTES
400 g de cogumelos marron
50 g de manteiga
200 g de cebola
600 g de água
50 g farinha
sal q.b.
300 g de leite
pimenta moída q.b
MODO DE PREPARAÇÃO
Picámos grosseiramente 2/3 dos cogumelos e a cebola.
Refogámos com a manteiga até todos os ingredientes estarem cozidos.
Adicionámos a farinha e mexemos até ficar bem envolvida e cozida. De seguida, adicionámos a água.
Depois de todos os ingredientes estarem cozinhados, passámos a sopa.
Adicionámos os restantes cogumelos laminados, o leite, a pimenta e o sal a gosto.
Deixámos a apurar e servimos de seguida.