Dip de Caramelo para Maçã

225 g de queijo creme, à temperatura ambiente
150 g de açúcar mascavado
240 ml de molho de caramelo
100 g de bolachas Lotus (ou outro tipo de bolacha de especiarias), trituradas grosseiramente
2 maçãs médias, fatiadas

Caramelo:

1 chávena açúcar
1 colher sopa manteiga com sal
100 ml natas

Caramelo:

Num tacho coloque o açúcar até que derreta e fique dourado (cuidado para não deixar queimar).

Sem desligar o lume, mas baixe, adicione a manteiga e continue a mexer, deixe derreter e depois junte as natas e mexa rápido ate que fique uniforme.

Deixe arrefecer e leve ao frio.

Dip:

Numa taça, bata o queijo creme com o açúcar mascavado até obter um creme liso e homogéneo. Adicione o caramelo e envolva. Transfira para uma taça de servir. Leve ao frigorífico durante 30 minutos. 

Retire do frio, regue com o restante caramelo e polvilhe com as bolachas Lotus trituradas. 

Servir: Acompanhe com fatias de maçã verde e vermelha.