Frango Xadrez com Noodles

2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de óleo de sésamo tostado
1 cebola roxa, cortada em cubos
5 dentes de alho, esmagados
500 g de peito de frango sem pele, cortado em cubos

Sal q.b.
1 pimento verde em cubos
1 pimento vermelho em cubos
1 pimento amarelo em cubos
60 ml (¼ chávena) de molho de soja

2 colheres de sopa de amendoim torrado
250 g de noodles de ovo
Molho Chow Mein para Saltear embalagem
Sementes de sésamo para polvilhar

Corte o frango em cubos e tempere com sal e coloque numa tigela e adicione o molho de soja e reserve.

Numa frigideira grande ou wok, aqueça azeite e óleo de sésamo. Junte a cebola e o alho e deixe refogar até dourarem levemente.

Acrescente os pimentos. Salteie durante cerca de 5 minutos, até ficarem macios, mas ainda crocantes.  

Na mesma frigideira, coloque o frango previamente temperado. 

Deixe cozinhar até ficar bem dourado por fora e suculento por dentro. Envolva bem e deixe refogar 2 minutos.

Polvilhe com o amendoim torrado.

Adicione a saqueta de molho.

Deixe apurar um pouco e adicione os noodles já cozidos e envolva.

Polvilhe com sementes de sésamo.