1 abóbora média
1 cebola
1 folha de louro
4 dentes de alho
1 lata de cogumelos laminados
2 latas (400g) tomate picado
3 colheres de sopa de pasta de tomate
1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
2 x 250 g favas pequenas cozidas
Sal e pimenta a gosto
Noz moscada a gosto
1 embalagem de placas de lasanha
1 embalagem de 1 L de bechamel
Faça um refogado com a abóbora picada em pequenos pedaços, pique também a cebola, e junte o louro e um fio generoso de azeite, deixe alourar, adicione os cogumelos, a pasta de tomate e o vinagre de vinho tinto, deixe apurar um pouco e junte o tomate e as favas.
Deixe a apurar.
Num recipiente próprio para ir ao forno coloque um pouco de bechamel, as placas de lasanha, o preparado anterior, espinafres, e outra camada de placas de lasanha, repita este processo as vezes que forem necessárias e termine com uma camada fina de bechamel e depois lamine rodelas de abóbora e desponha-as sobre a lasanha.
Leve ao forno até que as placas da lasanha estejas cozidas e que as rodelas de abóbora estejas douradas. Agora é só deliciar-se!
Fala agora…
