2 chávenas de aveia em flocos
8 tâmaras, sem caroço
1/2 chávena de azeite
1/4 chávena de xarope de ácer ou mel
1-2 maçãs raladas (cerca de 1-2 chávenas no total)
2 ovos
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Pitada de sal marinho e/ ou canela (opcional)
Lascas de coco, amêndoa, nozes ou mel (opcional, para cobertura)
Pré-aquecemos o forno a 180ºC graus.
Misturámos todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa espessa.
Colocámos a massa numa forma de muffins untada.
Polvilhe com nozes ou amêndoa laminada, nós utilizámos amêndoa.
Cozemos por 15 a 18 minutos.3. Se desejar, nos últimos 5 minutos de cozedura, coloque algumas lascas de coco por cima.
Sirva quentes ou frios.
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