Quiche Colorida com Vegetais
INGREDIENTES
1 chávena de farinha de amêndoa biológica
1 chávena de queijo mozzarella ralado
2 ovos
abóbora
sal
especiarias
alho
azeite
courgete
cogumelos
tomates cherry
salsa
MODO DE PREPARAÇÃO
Primeiro fizemos a base da quiche com farinha de amêndoa biológica, queijo mozzarella ralado e ovos.
Para o recheio, assámos abóbora, temperada com sal, especiarias, alho e azeite e reduzimos a puré.
Depois forrámos uma tarteira com a base da quiche, colocámos o puré e juntámos, courgete aos cubos com casca, cogumelos e tomates cherry.
Levámos ao forno cerca de 30 minutos e decorámos com salsa picada.