Ramen (quase) Instantâneo
Ingredientes
Demae Ramen de Galinha embalagem 100 g
Ovos Frescos de Galinhas Criadas no Solo Classe M embalagem 12 unidades
Frango Redondo Assado unidade 340 g
Couve Pack-Choy embalagem 400 g
Cogumelos Mix Oriental embalagem 200 g
Óleo de Sesamo Tostado garrafa 125 ml
Farinha de Trigo embalagem 1 kg
Molho de Soja Shoyu Biológico garrafa 150 ml
Alga Marinha Kombu Japonesa embalagem 40 g
Algas Secas Wakame embalagem 40 g
Pasta Chu How frasco 170 g
Malagueta Vermelha embalagem 200 g
Sementes de Sésamo Pretas frasco 95 g
Cebolete
MODO DE PREPARAÇÃO
1. O ovo
Comece pelo ovo. Ou Ajitama. Coloque em água a ferver durante 6 minutos, e no final passe para uma taça de água com gelo; quando estiver frio, descasque, coloque dentro de um copo com soja e deixe ficar. Simples? E delicioso, como verá.
2. A carne
A seguir, a carne, ou Chashu. Normalmente é de porco, mas neste caso, em que o nosso Ramen instantâneo é de galinha, vamos usar um rolo de frango já assado. Deite fora a água do ovo, seque o tacho e passe o frango por óleo de sésamo (para dar assim um gosto mais oriental) até alourar, retire, fatie e reserve.
3. As couves
Sem lavar o tacho, junte couve pack choi e cogumelos e frite durante uns minutos. Retire e reserve ao lado do frango. Assim arrumadinho, para parecer mais… japonês.
4. O Ramen
Agora que o nosso tacho já sabe a… coisas, junte água quente, o tempero instantâneo (que vem com os noodles instantâneos) e, quando a água estiver a ferver, os noodles. Deixe cozer até estarem soltos (veja o tempo recomendado na embalagem) e está pronto.
5. Para a mesa!
Coloque o caldo numa taça, depois os noodles, e por cima a couve, os cogumelos, o ajitama cortado ao meio e virado para cima — e finalmente, os toppings que quiser. Alga, sementes de sésamo, flocos de chili, mais algas… enfim, é escolher. E no final, comer.