Tarte Basca
INGREDIENTES
120 gr açúcar
10 gr amido milho
1 limão
200 gr natas
3 Ovos XL
400 gr queijo creme
MODO DE PREPARAÇÃO
Colocar o queijo creme (que deverá estar a temperatura ambiente) numa tijela, adicionar o açúcar bater com a pá até que este esteja homogéneo.
Junte o amido de milho e continue a bater, adicionando os ovos um a um, até obter uma consistência suave. Bata a massa para que o ar saia.
Numa forma com fundo removível, de cerca de 15 cm coloque o papel vegetal, despeje o preparado.
Leve ao forno durante 20 minutos e deixe ficar no forno (desligado) por mais 10 minutos.
Deixe arrefecer à temperatura ambiente e depois leve ao frigorifico.
Para fazer o Brulée: Corte em fatias e polvilhe com açúcar e depois com o maçarico, caramelize o açúcar.