Tarte de Frutos Secos
INGREDIENTES
Para a massa:
175 g farinha com fermento
175 g açúcar
150 g manteiga
2 ovos grandes
50 ml leite quente Manteiga para untar
Para o recheio:
100 g de amêndoa laminada
150 g de pevide de abobora
50 g de pistácio
200 g de açúcar
100 g de manteiga
100 ml leite
1 colher sopa sumo limão
MODO DE PREPARAÇÃO
Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma para tarte se possível retangular com manteiga e reserve. Numa tigela bata a manteiga com o açúcar.
Depois acrescente os ovos e farinha aos poucos, continuando a bater. Por fim adicione o leite e continua a bater até obter uma mistura homogénea.
Coloque o preparado na forma untada e leve ao forno. Enquanto a base cose, prepare o recheio.
Parta grosseiramente o pistácio. Numa frigideira coloque os frutos secos, o açúcar, a manteiga, o leite, o sum de limão e o leite, derreta. Deixe levantar fervura e reduza o lume.
Deixe alourar um pouco a amêndoa. Deite este preparado sobre a base e leve novamente ao forno, até que fique torradinha, cerca de 10 minutos.
Deixe arrefecer por completo antes de desenformar e servir.