400 g de queijo cabra
200 g de queijo creme
2 curgetes
75 g de pinhões
2 folhas de gelatina
folhas de manjericão q.b.
sal e pimenta q.b.
Triture o queijo cabra e o queijo creme e adicione os temperos. Junte a gelatina depois de mergulhadas em água fria e derretidas. Misture bem tudo.
Corte tiras finas de curgete para a cobertura da terrine e seque-as com papel.
Corte outra curgete em pedaços pequenos para juntar ao recheio da terrine.
Pique o manjericão.
Adicione a curgete, o manjericão e o pinhão á mistura de queijos.
Forre o fundo de uma forma com película aderente e cubra-o com as fatias de curgete bem secas.
Verta o recheio da terrine para a forma. Leve ao frigorífico durante cerca de 4h.
Bom apetite!
Fala agora…
