Trufas de Chocolate
trufas de chocolate com cacau, amêndoa e coco, Uma delícia de receita que sabe sempre a pouco...para sobremesa, ou para o café, talvez; a receita faz 16, mas não é tudo para comer de uma vez.
Ingredientes
290 g Chocolate 70%
200 ml Natas frescas
15 g manteiga
50 g chocolate 70% derretido
50 g chocolate branco derretido
100 g Amêndoas trituradas
3 colheres de sopa Cacau em pó
3 colheres de sopa coco ralado
MODO DE PREPARAÇÃO
1. A base
Para começar, aqueça as natas—em lume brando, sem deixar ferver. Depois, já fora dolume, juntar o chocolate partido e, delicadamente, envolver. A seguir juntar a manteiga, com calma, para incorporar. No final vai para uma travessa, frigorífico e... reservar.
1. A trufa
Retirar e moldar as trufas, todas mais ou menos iguais. Não precisam de ficar perfeitas, nem perfeitamente redondas: e no final, voltam para o frio para solidificar um pouco mais.
1. A cobertura
Para terminar, envolva em chocolate e junte 4 ingredientes - para 4 coberturas que tais: começamos com a amêndoa moída; passamos ao coco ralado; o clássico cacau em pó; e chocolate branco e amêndoa, para as 4 trufas finais.