Ingredientes:

2 fatias pão de fermentação natural

12 tomates-cereja

5 cl vinagre balsâmico

1 colher de sopa azeite

4 folhas de arroz

4 dentes de alho

5 cl sumo de beterraba

Paprica fumada q.b.

Sal q.b.

Pimenta-preta q.b.

Preparação:

Torre ligeiramente o pão e refogue lentamente o alho e os tomates em lume baixo durante 45 minutos.

Esmague o tomate e o alho sobre o pão e coloque por cima o «presunto» de folhas de arroz. 

Para o fazer, marine as folhas durante 15 minutos numa mistura de paprica fumada, alho picado, sumo de beterraba, sal, pimenta e azeite.