Faca Yanagiba para Canhotos - 21 cm

As facas do chef das séries Seki Magoroku Kinju e Hekiju são particularmente leves na mão e permitem um corte preciso. As 7 lâminas das facas Kinju são adequadas para destros, enquanto as duas lâminas da série Hekiju são especialmente projetadas para canhotos.

Tecnologias exclusivas são aplicadas na produção das lâminas das séries de facas Seki Magoroku Kinju e Hekiju, tornando possível criar os gumes exigentes e pontiagudos das facas de cozinha tradicionais japonesas. São retificados de um lado, o que garante um corte ideal e reto. A nitidez máxima da lâmina é alcançada pelo processamento altamente preciso da aresta de corte.

As alças das séries Seki Magoroku Kinju e Hekiju diferem em formato e material. O cabo hexagonal das facas Kinju é feito de madeira laminada reforçada para maior conforto no corte. O cabo é extremamente resistente à água, graças à utilização de madeira natural de alta qualidade tratada por um processo especial. O cabo da faca Hekiju, desenvolvida para canhotos, é mais arredondado que o da série Kinju e consiste em uma resina robusta com relevo tipo couro.