energy balls de cenoura
INGREDIENTES
90 g lascas de coco
130 g cenoura crua descascada e cortada às rodelas
110 g xarope de ácer
2 g flor de sal
60 g pistácio
4 g canela
1 g noz-moscada
120 g farinha de aveia
1 scoop proteína (opcional) Pistácio triturado (para envolver) Farinha de coco (para envolver)
MODO DE PREPARAÇÃO
Coloque todos os ingredientes, excepto a farinha e a proteína, se utilizar, no liquidificador ou processador.
Triture até obter uma mistura homogénea (todos os ingredientes duros devem ficar com uma textura granulada fina).
Transfira a mistura para uma taça e acrescente a farinha e a proteína.
Misture bem com a mão e deixar repousar dez minutos para a farinha de aveia absorver parte da humidade e a textura ficar mais estável.
Com as mãos molhadas com água, forme bolinhas e envolva as mesmas em pistácio triturado e farinha de coco.