Pão de Queijo da Serra Creme de Abóbora e Anis
INGREDIENTES
125 g polvilho azedo
125 g polvilho doce
8 g sal
120 g leite
50 g óleo
2 ovos
250 g queijo da Serra
PARA O CREME DE ABÓBORA E ANIS:
1 kg abóbora-manteiga
1 estrela de anis
250 g açúcar
MODO DE PREPARAÇÃO
Aqueça o leite com o óleo e o sal. Escalde o polvilho e deixe arrefecer.
Envolva os ovos e o queijo da Serra e refrigere.
Faça bolinhas e coza no forno a 200°C durante cerca de 15 minutos.
Para o creme, asse a abóbora, cubra com o açúcar e cozinhe com a estrela de anis até ficar com uma consistência cremosa.