Pulpo al Olivo
INGREDIENTES
40 g polvo cozido às rodelas
120 g maionese de azeitona
10 g abacate
20 g milho peruano choclo
5 batata-doce roxa frita
1 malagueta habanero
5 ml azeite
10 crackers
Micro-ervas q.b.
Raspas de limão q.b.
MODO DE PREPARAÇÃO
Coloque o polvo cortado em rodelas na base.
Tempere com raspas de limão. Cubra com maionese de azeitona.
Sirva com cubos de abacate, chips de batata-doce e azeite.
Decore com malagueta e micro-ervas e partilhe o prato com crackers.