Receita: Ana Bravo
2 bananas maduras
4 ovos
2 colheres de sopa de matcha em pó
1 chávena de bebida vegetal
1 chávena de farinha de arroz
1 e ½ chávena de farinha de aveia
Raspas de 1 laranja
1 colher de sopa de fermento em pó
Matcha Latte
1 chávena de bebida vegetal
1 colher de sobremesa de mel
1 colher de chá de matcha em pó
Pré-aquece o forno a 180 °C. Num liquidificador (ou com uma varinha mágica), bate as bananas, os ovos, a bebida vegetal e o matcha até obter uma mistura cremosa. Junta as farinhas, as raspas de laranja e o fermento, envolvendo delicadamente até ficar homogéneo.
Verte a massa para uma forma untada ou forrada com papel vegetal. Leva ao forno por cerca de 40 minutos, ou até o palito sair seco.
Deixa arrefecer antes de desenformar e decora a gosto — por exemplo, com raspas de coco, pó de matcha ou flores secas comestíveis.
Matcha Latte
Aquece a bebida vegetal sem deixar ferver.
Num copo, mistura o matcha com o mel.
Acrescenta a bebida quente e mexe até dissolver bem.
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