Brownie de Chocolate e Vinho do Porto

Ingredientes para o brownie:

1 chávena farinha
1/2 colher de chá fermento
1/2 colher chá de sal
1/2 chávena de cacau
2 colheres de chá de café
170 g manteiga

1 colher sopa óleo
1 1/2 chávena açúcar
2 ovos + 1 gema
3/4 chávena pepitas chocolate
1/2 chávena nozes picadas
1 colher sopa de vinho do Porto

Para a cobertura Choclate negro:

80 g chocolate negro
80 g natas
1 colher de sopa de vinho do Porto

Cobertura chocolate branco:

80 g chocolate branco
80 g natas

Numa tigela misturar primeiro os ingredientes secos (farinha, fermento,sal, cacau e café) e reserve.

Bata metade do açúcar com os ovos. Num outro recipiente misture metade do açúcar com a manteiga e leve por cerca de 1 minuto ao microondas (até derreter toa a manteiga).

Deite agora a manteiga nos ovos, e misture. A este preparado junta-se agora a mistura de todos os ingredientes secos.

Não bata muito. Levar ao forno a 175° por 27 minutos Cortar só depois de arrefecer Enquanto arrefece prepare as coberturas.

Cobertura de chocolate negro:

Levar ao microondas as natas com o chocolate  (em períodos de 30 segundos) até derreter o chocolate. Verta o vinho do Porto nesta mistura e envolva até que fique uniforme.

Cobertura de chocolate branco:

Levar ao microondas as natas com o chocolate branco (em períodos de 30 segundos) até derreter o chocolate.

Nota : as coberturas devem ser servidas quentes.

Agora é só partir, empratar a gosto e desfrutar da companhia.