Cheesecake de Kefir no Copo com Ganache de Pistácio
Uma sobremesa elegante, fresca e cheia de sabor. O contraste entre o cheesecake de Kefir Mimosa e a ganache de pistácio cria uma combinação cremosa e equilibrada, perfeita para partilhar.
Tempo total: 20 min
Grau dificuldade: 2
Porções: 4
INGREDIENTES
50 ml Kefir Natural Mimosa
60 g Bolacha triturada
1 Embalagem Nata Cremosa Mimosa
80 g chocolate branco picado
2 Colheres de Sopa pasta de pistácio
1 Pitada sal
Qb Pistácios picados
MODO DE PREPARAÇÃO
Para a ganache, aquece as natas Mimosa até quase ferver e verte-as sobre o chocolate branco picado. Deixa repousar durante 1 minuto e mexe até obteres um creme liso.
Junta a pasta de pistácio e uma pitada de sal, envolve bem e deixa arrefecer até ficar espesso, mas ainda fluido.
Coloca uma camada de base de bolacha no fundo de cada copo e adiciona o Kefir Mimosa. Repete com mais uma camada de Kefir, criando camadas limpas e uniformes.
Finaliza com a ganache de pistácio. Se quiseres, decora com pistácios picados e leva ao frigorífico durante cerca de 30 minutos antes de servir.
