Creme de abóbora com gengibre e espinafres baby
INGREDIENTES
800 g de polpa de abóbora
150 g de espinafres baby
1 cebola
3 dentes de alho
Gengibre em pó
Cominhos
Noz-moscada
Cebolinho fresco
Sal q.b.
1 colher de sopa de azeite
MODO DE PREPARAÇÃO
Num tacho com água, coloque a cebola, os alhos bem picados e a abóbora partida aos pedaços.
Quando os legumes estiverem cozidos, tempere com gengibre em pó, cominhos, noz-moscada e um pouco de sal, e triture tudo.
Acrescente os espinafres lavados e deixe cozer. No fim, coloque o azeite e mexa muito bem.
Sirva com um pouco de cebolinho (ou coentros frescos) em cada prato.