Croissants de papel de arroz

3 ovos
½ chávena de leite
3 colheres sopa de açúcar

2 colheres sopa de manteiga derretida
q.b. essência de baunilha (opcional)
folhas de arroz

Numa taça, adicione três ovos, meia chávena de leite, três colheres de sopa de açúcar, duas colheres de sopa de manteiga derretida e, opcionalmente, uma gota de essência de baunilha. Misture tudo até ficar homogéneo.

Mergulhe uma folha de papel de arroz na massa (deve mergulhar completamente e apenas durante dois segundos de cada lado) e coloque-a na sua superfície de trabalho limpa.

Repita o processo, deixe escorrer o excesso e disponha sobre a primeira folha. Empilhe 5 folhas de papel de arroz. Corte as folhas de papel de arroz de forma a criar um triângulo ao centro.

Empilhe a lateral na peça central e disponha a outra lateral na horizontal, na base do triângulo. Enrole e polvilhe com açúcar. Disponha num tabuleiro e leve ao forno por 20 minutos, a 190 ºC.