Depois de lavar bem o marisco coloque um fio de azeite e o alho, quando o azeite estiver bem quente, junte o mexilhão depois de abrirem, retire do lume e reserve. 

Num almofariz coloque as escamas de sal picante e a pimenta preta. Moa e reserve

Numa frigideira coloque alho picado um fio de azeite e junte as especiarias mexa e deixe o alho fritar. Junte o cuscuz e mexa. Adicione a água, pimento laminado, tomate cherry, camarão e o caldo de peixe. 

Disponha os mexilhões e ameijoas. Tape ate coser o cuscuz. Decore com coentros a gosto.