Egg-Rolls Diabéticos
Tempo total: 20 min
Tempo de cozedura: 15 min
Grau dificuldade: 2
Porções: 6
INGREDIENTES
3 ovos
120 g de chocolate 70% sem açúcar
1 colher de sopa de óleo de coco ou manteiga
50 g de xilitol
60 g de farinha de amêndoas
Nozes a gosto
MODO DE PREPARAÇÃO
Num recipiente com o auxílio de um fouet, bata os ovos com o xilitol até dobrar de tamanho. Adicione a farinha de amêndoas e misture. Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos e depois de derretido, adicione o óleo de coco, misture e junte na mistura do ovo com xilitol e farinha.
Mexa até ficar uma mistura homogénea. Coloque em uma forma pequena quadrada. Leve ao forno por 15 minutos a 180°. Desligue o forno quando as bordas es verem firmes e o meio ainda mole.
Como fazer as múmias:
Corte o brownie em pequenos retângulos. Coloque o chocolate branco sem açúcar derre do num saco de pasteleiro com um bico fino (ou um saco de congelação com a ponta cortada).
Faça linhas em ziguezague sobre os brownies para imitar as ligaduras da múmia. Faça olhos com o chocolate branco. Adicione os olhos antes do chocolate secar.
