Feijoada de Ventresca de Atum
Hoje, uma feijoada — de atum, com sabor a mar. Mas muito simples e só com conservas: o prato ideal para… desenrascar.
Ingredientes
820 g de Tomate pelado em pedaços
180 g de pimentos
850 g de Feijão branco
200 g de milho doce
4 latas de ventresca de atum claro
4 cebolinhas
5 dentes de alho picados
1 cerveja sem álcool
1 colher de sobremesa de Pimentão picante
Salsa picada
Sal
Azeite
Acompanhamentos:
Farofa
Arroz
MODO DE PREPARAÇÃO
1. O tomate
Num tacho coloque o azeite, cebola e alho — e deixe alourar. Refresque com cerveja — sem álcool, de preferência — e deixe… evaporar. Junte pimentão, tomate pelado em pedaços, um pouco de sal a gosto e.. já está, basta deixar apurar.
1. O feijão
Corte o pimento em tiras — mais finas ou menos, pode escolher. E quando o tomate estiver apurado, junte o feijão e comece a envolver. Agora sim, junte o pimento e um pouco de milho para dar cor. Envolva e tape novamente, para ficar a ganhar sabor.
1. O atum
Retire do lume e junte o atum, em pedaços generosos, para terminar. Polvilhe com salsa picada, e sirva arroz branco e farofa, para acompanhar. E está pronta a feijoada de atum, feita só com conservas — e sem complicar.