Filetes de Peixe Espada
INGREDIENTES
Ingredientes Filetes de peixe-espada:
1 ovo pequeno
80 g de cornflakes sem glúten triturados
400 g de filetes de peixe espada
1 colher de café de sal
Ingredientes Arroz de cenoura:
1 dente de alho
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola
1⁄2 cenoura
1 folha de louro
160 g de arroz
1 colher de café de sal
Ingredientes Salada de tomate:
4 tomates
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de vinagre sem glúten
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de café de sal
Q.b. Óregãos
MODO DE PREPARAÇÃO
Filetes de peixe-espada
Bata o ovo num prato. Noutro prato, coloque os cornflakes triturados.
Tempere os filetes com sal e passe os filetes pelo ovo. De seguida, passe os filetes pelos cornflakes e leve ao forno.
Arroz de cenoura
Descasque e pique os alhos. Rale a cenoura. Coloque o azeite num tacho e junte o alho e a cebola picada. Deixe alourar. Junte a cenoura ao refogado de cenoura e mexa.
Adicione a folha de louro, tape o tacho e deixe até a cenoura ficar macia. Coloque água a ferver e tempere com sal. Quando a água estiver a ferver, coloque o arroz e deixe cozinhar em lume brando cerca de 12-15 minutos.