Gelado de Banana e Amêndoa
INGREDIENTES
4 bananas (preferencialmente maduras)
2 colheres de sopa de pasta de amêndoa/amendoim
60 ml de leite de coco
2 colheres de sopa de amêndoas laminadas
1 colher de sobremesa de canela
Manjericão / hortelã (a gosto)
MODO DE PREPARAÇÃO
Congele as bananas maduras previamente, cortadas em fatias com pelo menos 12 horas de antecedência.
Coloque a canela, as bananas congeladas, o leite de coco e a pasta de amêndoa no processador/robô de cozinha. Triture até obter uma textura cremosa e homogénea.
Passe o gelado para um recipiente.
Coloque as amêndoas laminadas por cima do creme e envolva bem.
Leve ao congelador por pelo menos 3 horas.
Sirva o gelado em bolas, com uma folha de manjericão / hortelã por cima.