Petisco de Azeitonas
Tempo total: 15 min
Tempo de cozedura: 10 min
Porções: 4 pessoas (entrada)
Grau dificuldade: 1
INGREDIENTES
150 g de tomates cherry
170 g de azeitonas pretas sem caroço (escorridas)
170 g de azeitonas verdes sem caroço (escorridas)
1 embalagem queijo feta
3 dentes de alho (esmagados ou ralados)
60 ml de azeite
1 ramo de alecrim
4 a 5 ramos de tomilho
Pimenta preta q.b.
Flocos de malagueta fumada q.b.
Tostas ou pão torrado esfregado com alho, azeite e sal (para servir)
MODO DE PREPARAÇÃO
Numa frigideira larga, deite o azeite e o alho. Adicione os tomates cherry e as azeitonas bem escorridas. Tempere com pimenta preta a gosto. Misture bem.
Afaste ligeiramente os ingredientes no centro e coloque o queijo feta inteiro.
Adicione o alecrim e o tomilho por cima.
Leve ao lume médio durante cerca de 10–12 minutos, até os tomates começarem a rebentar e o queijo ficar macio.
Finalize com flocos de malagueta fumada a gosto.
Sirva quente com tostas ou pão torrado.