Tofu com Batatas Assadas e Esparregado
INGREDIENTES
300 g tofu assado
400 g batatas assadas
350 g esparregado
1 cebola
1 tomate
1 colher sopa azeite-
qb salsa
qb miolo noz
qb azeitona preta
MODO DE PREPARAÇÃO
Programei o forno a 200 graus.
Num wok coloquei o azeite, a cebola, o tomate e a salsa picados.
Levei ao lume e, assim que a cebola ficou ligeiramente translucida, juntei o tofu cortado em cubos pequenos. Cozinhou breves minutos.
Num tabuleiro próprio para ir ao forno dispus as batatas cortadas em pedaços, por cima, o esparregado e por fim, a mistura de tofu.
Polvilhei com azeitona preta e miolo de noz picados.
Levei ao forno cerca de 15 minutos ou até ficar a gosto.