Tortilha
Tempo total: 20 min
Tempo de cozedura: 5 min + 12 min
Porções: 6
INGREDIENTES
12 ovos
¾ batatas para fritar
10 rodelas de chourição
1/2 cebola
3 colheres de sopa de azeite
Salsa frisada picada q.b.
Sal q.b.
MODO DE PREPARAÇÃO
Corte as batatas e a cebola em rodelas grossas e pré-frite em óleo.
Depois de escorridas. coloque numa frigideira o azeite, disponha as rodelas de chourição e adicione as lâminas de batata e a cebola. Deixe cozinhar por um minuto.
Bata os ovos com sal. Verta na frigideira e cozinhe em lume brando, tape e deixe cozinhar por 5–7 minutos.
Vire a tortilha (se necessário com a ajuda da tampa e cozinhe mais 3–5 minutos. Finalize com salsa frisada picada e deixe repousar antes de servir.