Sandes para disfrutar no piquenique

Com a chegada do bom tempo, as possibilidades de convidarem-lhe a sair para um piquenique todos os fins de semana multiplicam-se. E como não queremos que coma sempre a mesmo sandes, preparamos várias receitas que, avisamos, também vai querer desfrutar em casa durante a semana.

Não há plano mais apetecível, simples e económico do que ir com a família ou com alguns amigos desfrutar de um piquenique ao ar livre. Sobretudo quando o menu consiste em encher-se de sandes feitas com aqueles ingredientes que sabe que nunca falham. Embora já avisamos de que não vai conhecer todos os que propomos mais abaixo, que se baseiam em recheios que vão muito além do clássico misto. Mas antes de nos focarmos sobre as 7 receitas, que pode preparar em apenas 10 minutos, nunca é demais fazer um check em cada uma destas recomendações para que o seu piquenique seja o mais bem-sucedido possível.

Primeiro. Não se esqueça da toalha de mesa, a relva costuma estar húmida e pode ser bastante incómoda passado algum tempo. Se decidir levar mais comida, para além das sempre úteis sandes, é importante que sejam pratos fáceis de transportar e que não exijam o uso de talheres: empadas, tartes (doces ou salgadas), etc. Obviamente, tem de evitar tudo o que tenha de ser consumido quente ou muito frio, e não deixe de considerar seriamente a possibilidade de fazer com uma cesta de piquenique, de certeza que já pensou nisso várias vezes e ainda não deu o passo...Mas vale muito a pena!

                                             1. A nossa versão de BAAT

Esta sandes deve o seu nome à primeira letra dos ingredientes que a compõem, que não são outros senão bacon, alface, abacate e tomate. Embora haja quem acrescente um ovo estrelado no final para que a experiência seja ainda mais prazerosa. Só tem de incorporar às suas fatias de pão de forma rústico (já torradas e com um pouco de maionese de manjericão) os seguintes produtos: meio abacate e meio tomate em rodelas, duas folhas de alface romana e duas fatias de bacon (uma vez frito mas sem estar já quente). Custar-lhe-á não dar uma dentada nesse momento. Seja forte!

                                             2. Um festival de sabores e texturas

Neste caso temos o que chamam uma sandes de autor, por isso optámos por um pão de massa mãe ao qual, uma vez aquecido, adicionaremos um pouco de manteiga clarificada. A ideia original era fazer um rosbife, mas quisemos poupar-lhe todo o incómodo de temperar a carne, assá-la, etc. Em vez disso, vamos usar um lombo assado que terá de colocar por cima da salada que preparáramos com rúcula, pepino e tomate cherry, já picada e temperada com a redução de balsâmico. Por último, terá de preparar uma 'diyonesa', misturando cinco colheres de maionese com uma de mostarda de Dijon em grão. Adicionamos essa mistura viciante mesmo no final, colocamos a outra fatia de pão por cima... E é só desfrutar!

                                             3. Há vida para além da Sandes Club

Embora não acredite, é possível usar frango num sandes sem precisar recorrer ao clássico dos clássicos. Agora vamos precisar de pão chapata cristalino, embora também possa usar o de forma que tenhas em casa, o importante é que seja suficientemente grande para adicionar um bife de peito de frango, uma fatia de fiambre, uma fatia de queijo edam, uma rodela de tomate, uma folha de alface iceberg e uma generosa colher de maionese misturada com mel e mostarda. Isto por último passamo-lo no pão desde o início para, em seguida, ir colocando cada ingrediente nesta ordem: fiambre, queijo, frango, alface e tomate.

                                             4. Simples, mas não simplório

Às vezes não é necessário recorrer a uma infinidade de produtos para que o resultado seja maravilhoso. E esta sandes é o exemplo perfeito disso, porque com apenas três ingredientes vai conseguir ser o mais invejado de todos os seus amigos. Só tem de barrar um pouco de queijo cremoso com roquefort nas fatias de pão de forma (de preferência sem côdea) e adicionar um pouco de rúcula e nozes (trituradas) antes de cobrir com a outra fatia. Outra opção é misturar mesmo o queijo cremoso (50g) que tiver em casa com metade de queijo azul (25g). E se precisar de suavizar essa mistura, para poder barrá-la bem no molde, pode adicionar um pouco de leite (25g). De nada!

                                             5. Salada caprese entre pão e pão

Se é daqueles que nunca se cansam desta receita italiana tão irresistível como saudável, anote os ingredientes de que vai precisar na lista de compras. Para a preparação, só tem de torrar as fatias de pão integral que quiser usar (duas ou quatro) com várias colheres de pesto, para depois adicionar o tomate, a mozzarella fatiada, folhas de espinafre baby e azeite. O facto de terminar com um pouco de sal rosa do Himalaia e um toque de pimenta deixamos à sua escolha. Decida o que decidir, vai desfrutar ao máximo!

                                            6. Comer Nova Iorque aos bocados

Com esta sandes de pastrami sentirá que está no próprio Central Park, mesmo que apenas tenha descido ao parque em frente de casa para fazer um piquenique improvisado com os amigos. E o melhor de tudo é que não vai ter de cozinhar nada, apenas colocar cada elemento no seu lugar. Começando pelo pão – de centeio ou de cereais –, ao qual vamos untar manteiga de ambos os lados para depois dourá-lo numa frigideira. E continuando com a mostarda de Dijon, que apenas untaremos numa das fatias. De seguida, incorporamos as folhas de rúcula, as rodelas de pepino em conserva e as fatias de pastrami. Por último, terminamos colocando as fatias de queijo gouda e fechando a sandes com a outra fatia de pão.

                                            7. Um clássico do táper norte-americano

Embora o atum e a maionese sejam uma combinação muito habitual nos bares de pintxos do País Basco, a origem da sandes que trazemos agora é 100% americana. Lá é muito comum encontrá-la nos menus de cafés, mas também nas lancheiras que os trabalhadores levam para o escritório. E, obviamente, é igualmente recomendável levá-la em excursões. Porque só tem de picar bem todos os legumes (coentros, cebola roxa, pimento vermelho) e misturá-los numa taça junto com duas latas pequenas de atum, as alcaparras bem escorridas e a maionese (pode acrescentar um pouquinho de mostarda de Dijon). Espalhe a mistura entre duas fatias de pão de forma sem côdea e será a pessoa mais feliz do mundo.

Sem tempo para preparar os sandes? Deixe isso nas nossas mãos!

Nem sempre dispomos do tempo, ou de todos os produtos, de que precisamos para preparar as sandes que propusemos acima. Mas, se pensar bem, isso não tem de ser um inconveniente. Na verdade, pode tornar-se numa grande oportunidade para descobrir as irresistíveis opções já preparadas que estão disponíveis em qualquer supermercado do El Corte Inglés. Desde packs com várias unidades onde se combinam diferentes recheios até formatos individuais com algumas das combinações mais conhecidas: atum e tomate, frango braseado, queijo e fiambre, atum e alface.